あらすじ・概要

史上初、三つ巴となった秋の選抜の決勝戦！　その最高の舞台を彩る食材に選ばれたのは、秋の味覚「サンマ」！　創真…葉山…黒木場。決戦までの限られた時間の中で、それぞれが作り出す究極のレシピとは…!?

カバー　1
目次　6
93.　秋を告げる〝刀〟　7
94.　旬をつかむ　31
95.　「旬」を巡る戦い　51
96.　掴んだ答え　73
97.　月光の記憶　93
98.　積んできた〝モノ〟　113
99.　先陣をきる牙　133
100.　鋭き刃先　153
101.　鍛えた名刀　173
奥付　193
EXTRA PAGES　195