あらすじ・概要

時は11世紀、舞台は中国・北宋。宋代最高の詩人にして四大書家のひとりと謳われた蘇東坡（そとうば）は実は革命的な料理家でもあった。今もなお人々に愛される東坡肉（トンポーロー）をはじめ、あまりの美味さで政局さえも動かしたという彼の料理の数々を、軽妙洒脱に物語る！　新視点の歴史グルメ・ロマン！　特別エッセーも収録!!

カバー　1
目次　4
第一譜　東坡肉　5
第二譜　玉糝羹　41
第三譜　東坡豆腐　77
第四譜　二紅飯　113
第五譜　豆粥　149
関係地図・年表　191
特別書き下ろしエッセー　192
奥付　195