あらすじ・概要

世界の寿司ブームの原点はこの男にあり!!　その名は華屋與兵衛!!　時は文政の江戸時代。庶民には人気の寿司ではあったが、「押し寿司」「馴れ寿司」という、料亭などでは「駄物」と馬鹿にされ低く見られていたものだった。そんな時代に、寿司で天下を取ろうとする男が現れた。その男・與兵衛が発明した常識破りの寿司こそが江戸前の「握り寿司」!!

カバー　1
目次　4
一、千両鰹!!　6
二、いざ、鰹勝負!!　46
三、いざ、一発勝負!!　78
四、いざ、決着っっっ!!　120
五、やってきた男!!　160
奥付　193