集英社文庫(日本)
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2015年3月20日発売
792円(税込)
文庫判/384ページ
ISBN:978-4-08-745293-8
2015年4月3日発売
著者:杉森 久英
明治の半ば、一枚のカツレツに出会った福井県の少年。上京し、裸一貫で西洋料理の世界に飛び込んでいく――。日露戦争以降の東京で、激動の時代と共に、力強く成長していく篤蔵の物語。TVドラマ化。